二是安装喷头：给鸡脚喷水，能够增加鸡脚的导电性，从而提高dian击效果
合适的dian击电流和dian击时间
调整dian击设置到每只鸡20～40毫安的电流强度和合适的dian击时间以降低dian击损伤。
宰杀后的沥血时间要求合适，以---沥血充分。沥血不充分导致的产品废弃率高。在整个沥血过程中只能放出占鸡只重量3%～3.5%的血量。太长的沥血时间不会增加放出的血量，反而会导致---困难。
我国肉鸡养殖和加工产业市场前景广阔，并得到---的支持和鼓励，---肉鸡养殖和加工存在一定进入障碍。是我国规模zui大的自养自宰白羽肉鸡生产企业，也是我国长江以南地区规模zui大的白羽肉鸡养殖和加工企业。
我国肉鸡产业市场前景广阔
鸡---有高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的“一高三低”的营养特点。与猪肉、牛肉相比，鸡---有饲养周期短、饲料转化率高、饲养及加工自动化程度---优点。从1990年到2008年，鸡肉产量从3540万吨增长到7703万吨，年平均增长率为4.42%；鸡肉消费量从3379万吨增长到7651万吨，年平均增长率为4.66%。 鸡肉生产主要集中在美国、、巴西、欧盟等地。美国是上zui大的鸡肉生产国，2008年美国鸡肉产量占全球鸡肉总产量的21.65%。鸡肉产量仅次于美国，2008 年产量约为1265 万吨，占全球鸡肉总产量的16.42%，------。
水冷操作要在四小时内使tong体温度降低到40℃，从而抑制微生物生长。急冷能---致病菌的生长，增加产品的货架寿命，鸡打毛设备图片，尤其是当在冷却罐中使用氯(20～50ppm)后，效果更为明显。根据xi菌附着程度，一般随着鸡只进入冷却罐中，tong体表面的xi菌会被除掉。鸡只在40℃以---无法维系膜结构中的水分，会引发后续操作中出现更多的失水损失。冷却时间是造成鸡只出现上述情况的主要问题，一般至少需要70分钟的冷却时间。冷却后，tong体被挂在滴水线一般为2.5～4.0分钟，控制水分量回升。虽然冷却后大部分的水分被保留在皮肤上，但分割和掏瞠过程---影响tong体水潴留。tong体从冷却器出口后，温度必须在40℃或以下
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